红烧鱼块

原料

• 炸制鱼块
• 红烧鱼块料（菜籽油、猪油、蒜子、生姜、干豆豉等）
• 鸡油
• 盐
• 葱

步骤

• 1. 锅中下入1300g 水、50g 鸡油、10g 盐、700g 红烧鱼块料，大火烧开；
• 2. 下入800g 炸制鱼块炖烧7 分钟，出品撒1g 葱花点缀。