胡萝卜炒鸡蛋

配料

• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 大豆油
• 盐
• 鸡精
• 香葱

步骤

• 1. 下入 200g 大豆油、600g 鸡蛋液，炒成鸡蛋片，出锅备用；
• 2. 下入 100g 大豆油、1500g 胡萝卜丝、14g 盐、14g 鸡精，炒制 2 分钟；
• 3. 最后下入鸡蛋片，大火爆炒 1 分 40 秒，最后下入 30g 葱段，翻炒均匀出品。